1. 请回答下列有关细胞和分子生物学技术的问题：

1. （1） DNA粗提取的实验原理是：DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同，在mol/L的NaCl溶液中的最低；鉴定DNA所用的试剂是，沸水浴加热呈色；实验中使用酒精的目的是；实验过程中两次用到蒸馏水，第一次目的是使成熟的鸡血红细胞涨破释放出DNA，第二次目的是。

3. （2） PCR技术的中文全称是，在操作过程中需要添加引物，它的化学本质是。反应过程中控制不同温度的意义是不同的： 90℃以上时，双链DNA解聚为单链；50℃左右时，引物与两条单链DNA结合； 72℃左右时延伸，Taq DNA聚合酶有最大活性，使DNA新链沿着方向延伸。