1. 材料分析题：据报道：我国已经开发出一种具有广泛推广价值的抗虫水稻新品种，科学家将一种常见豆类作物的基因转移到水稻基因组中使其具备抗虫特性。由于昆虫不能消化水稻体内形成的一种蛋白质而使消化系统受损后死亡，但人食用该品种的大米后不会受到任何伤害。

1. （1） 培育该水稻新品种利用的生物技术是  。

3. （2） 该研究成果说明，性状是由 控制的。