1. 加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有完全断裂”的实验。

材料、用具：0.01  g·mL^－1的CuSO4的溶液、0.1  g·mL^－1的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。

1. （1） 实验原理： 。

3. （2） 方法步骤： 。

5. （3） 预期结果： 。

7. （4） 实验结论： 。