1. (2019·乌鲁木齐模拟) 化学与我们的生产、生活息相关。请你用所学知识回答下列问题：

1. （1） 钢铁是人类生产和生活中非常重要的材料，但每年因锈蚀而损失的数量是巨大的，造成钢铁锈蚀的原因是与接触。
3. （2） 炒菜时油锅着火，可盖上锅盖灭火，原理是。
5. （3） 生活中要均衡膳食，保证合理营养，下列食物中，能提供大量维生素的是（填字母）。

   A 蔬菜        B 牛奶        C 大米        D 水果

7. （4） 牛奶、豆制品中含有元素，若人体缺少该元素可能导致骨骼疏松，小孩易得佝偻病。
9. （5） 镁是人体不可缺少的重要营养元素之一，镁原子的结构示意图为，镁离子符号为。