1. (2019·洛阳模拟) 用文字或化学方程式解释下列原理。

1. （1） 有麝自来香，不用大风扬。
3. （2） 向饱和食盐水中先后通入氨气和二氧化碳，可得到小苏打（在该溶液中难溶）和一种氮肥。