1. (2019·娄底模拟) 教育主管部门为了让同学们过好传统佳节一端午节，特意将中考提前一天。化学兴趣小组的同学们为庆祝端午佳节，决定自己动手制作传统食品一一皮蛋。制作皮蛋料泥的原料主要有：生石灰、纯碱、草木灰（含K₂CO₃）等。将他们按一定比例混合加入适量水得到皮蛋料泥。料泥的主要成分是什么呢？同学们进行了如图所示的探究：

1. （1） 写出一个步骤①中反应的化学方程式；
3. （2） 步骤③的现象说明滤渣中一定含有的物质名称为：；
5. （3） 由上述实验现象推断，滤液中的溶质一定含有：。