• 1. (2019九上·淅川期末) 制作脱水蔬菜时，可将新鲜蔬菜放入冷冻柜内，使蔬菜中的水分成冰，再放入低压环境中，冰直接为水蒸气，从而脱去蔬菜中的水分（填物态变化名称）。