1. (2018九上·湖州月考) 人类的日常生活离不开酸、碱、盐三类物质，请回答下列问题：

1. （1） 山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍。你认为可涂厨房中的来止痒；
3. （2） ①酸奶 ②肥皂水③食盐水；是生活中常见的三种物质。如果酸奶能使紫色石器试液变红，肥皂水显碱性，食盐水的 pH=7，它们的 pH 由小到大顺序为.（填序号）使用pH 试纸测肥皂水时，如果玻璃棒带有水，会导致肥皂水的pH（偏大、偏小、不影响）