1. (2018八上·茂名月考) 茂名是我国著名的水果之乡，随着水果发酵技术和保鲜技术的日臻完善，茂名的水果产业也迅速发展.请分析回答.

1. （1） 制作果酒需要[] .
3. （2） 乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图，说明.
5. （3） B在分类上属于 ， 其结构特点是.