1. (2018八上·北部湾月考) 王瑞同学学习了密度的知识后，他想测一下苹果的密度，他将苹果带到学校实验室，用天平、烧杯来测量苹果的密度。他用天平测出一个苹果的质量是119g，测得装满水的烧杯的总质量是400g；然后借助牙签使这个苹果浸没在烧杯中，当烧杯停止排水后再取出苹果将烧杯壁的水擦干净，接着测得烧杯和剩余水的总质量是260g。求

1. （1） 烧杯中排出水的质量；
3. （2） 这个苹果的体积和密度；
5. （3） 王瑞用这种方法测出苹果的密度与它的实际密度比较，是偏大还是偏小?请简单说明理由。