• 1. (2019高二下·嘉兴期末) 着色剂为使食品着色的物质，可增加对食品的嗜好及刺激食欲。红斑素、红曲素是常用于糖果、雪糕等食品的着色剂的主要成分，结构如图所示。

  

  下列说法正确的是（   ）

  A . 红斑素和红曲素都存在2个手性碳原子 B . 一定条件下红斑素和红曲素都能发生加聚和自身的缩聚反应 C . 红斑素中含有醚键、羰基、酯键这三种含氧官能团 D . 1 mol红曲素最多能与6molH₂发生加成反应