1. (2018高三上·邢台月考) 下列各组物质中，物质I不能通过水解反应生成物质Ⅱ的是（）

选项

A

B

C

D

物质I

蛋白质

乙酸

油脂

明矾

物质II

氨基酸

乙酸乙酯

甘油

氢氧化铝胶体

A . A B . B C . C D . D