1. (2018九上·金华期中) 为了丰富校园生活，陶冶情操，学校开展了“亲近自然，放飞心情”的野炊活动，同学们携带了各种炊具，还有面条、牛肉、蔬菜、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉（有效成分为碳酸钠）等用品。

1. （1） 携带过程中，装有食盐、去污粉的瓶子标签掉了，外观上很相似无法辨别，若要将它们区分开，可选用同学们携带的哪种物品：。
3. （2） 烹煮牛肉汤时，为了解汤的咸味，小昊同学取锅中少量汤品尝。取少量汤进行品尝就可知道整锅汤咸味如何，因为溶液是（填一条性质）。