• 1. 食盐是一种常用的食品添加剂。新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为    (　　)

  A . NaCl中的Cl^－有杀菌作用 B . 浓食盐水中含O₂少，细菌无法生存 C . 由于渗透作用使细菌失水死亡 D . 由于渗透作用使鱼、肉细胞失水