1.

仔细研究中国居民平衡膳食宝塔，回答以下问题。

1. （1） 从科学角度讲，我们一日三餐应以为主食，理由是。

3. （2） 米饭的主要化学成分是，它属于糖。经过口腔的消化，少部分可以分解为一种二糖，最终它们在里彻底分解为葡萄糖。能使米饭最终分解为葡萄糖的酶是。

5. （3） 对于经常参加长跑等耐力性运动的人来说，体内必须储备一定量的糖类物质，储备的方法是在运动前一至三天大量进食米饭、面条、土豆等食品。这样能使体内的得到充分储存，以利于延长耐力。