• 1. 下列说法中正确的是(  )

  A . 用饱和的Na₂SO₄溶液使蛋清液发生盐析,进而分离、提纯蛋白质 B . 淀粉和纤维素的组成都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示,它们互为同分异构体 C . 医疗上的血液透析利用了胶体的性质,而土壤保肥与胶体的性质无关 D . 食用植物油的主要成分是高级饱和脂肪酸甘油酯,是人体的营养物质