1.
(2019九上·天台月考)
味精是烹制菜肴时常用的调味品,其主要成分是谷氨酸钠.谷氨酸钠有鲜味,易溶于水.小明发现某品牌味精包装上部分标注如右图所示.
他想测定此味精中NaCl含量是否符合其包装上标注的标准.
【查阅资料】NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3;谷氨酸钠存在不影响NaCl性质.
【实验过程】①称取该味精样品5.0g,并溶于蒸馏水;②加入过量的硝酸银溶液;③过滤;④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次;⑤将沉淀烘干、称量,测得固体质量为2.87g.
【回答问题】
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(1)
过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台(带铁圈)外,还需要的玻璃仪器是
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(3)
【得出结论】是否符合其包装上标注的标准?(填“是”或“否”).
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(4)
【反思应用】最近专家否认了“味精致癌”的说法.实验表明,味精在100℃时加热半小时,只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠(有毒),其对人体的影响甚微.对此下列认识不正确的是_____
A . 大量食用味精不利于身体健康
B . 尽量避免在菜肴温度较高时使用味精
C . 谷氨酸钠受热生成焦谷氨酸钠是物理变化
D . 研究问题的一种有效方法是通过实验探究.
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