1. (2019九上·洛阳期末) 烧烤是一种街头美食。

1. （1） 烧烤时远远就能闻到诱人的香味，从微观角度解释其原因是什么？
3. （2） 烧烤时常用木炭作燃料，木炭不完全燃烧会产生大气污染物，若想让木炭充分燃烧，可采用的具体措施是什么？（写出一条即可）
5. （3） 烧烤过后可用水浇灭木炭，其灭火原理是什么？