受玉米、豆粕价格上涨，劳动力成本上升，生猪产能及非洲猪瘟疫情等多种因素的叠加影响，2019年的猪肉价格一路飙升。3月到9月，从最初的不足15元/公斤上升到40元/公斤以上。为此，各地政府进行市场调研，根据具体情况出台相应的对策；8月21日，国务院常务会议确定了稳定生猪生产和猪肉保供稳价措施；9月4日，财政部、农业农村部联合印发的《关于支持做好稳定生猪生产保障市场供应有关工作的通知》提出：切实落实好非洲猪瘟强制扑杀补助政策，完善猪场临时贷款贴息政策，加大生猪调出大县奖励力度，提高生猪保险保额，支持实施生猪良种补贴等政策。随着猪肉价格的上涨，养猪户的热情也随之提高，各地出台的鼓励政策，效应也在陆续释放。经过一段时间，各地加大生猪供应，未来猪肉价格能够回归正常水平。
