1. (2018八上·柯桥期中) 小科同学在厨房帮妈妈做饭时观察到了一些现象，请你利用所学科学知识进行解释：

1. （1） ①花生油②食盐③胡椒粉④白醋，它们都是厨房中常用的调味品，将它们分别与足量水充分混合后，形成的混合物属于溶液的是（填序号，下同），属于悬浊液的是 。
   
3. （2） 烹煮番茄汤时，为了解汤的咸淡是否适宜，只须取锅中少量汤品尝，这是因为溶液具有（填“均一”或“稳定”）性。