• 1. (2019高一上·通榆月考) 外界环境的一些因素会对蛋白质的存在形式产生一定影响，下列描述正确的是（     ）

  A . 高温条件会引起蛋白质的变性，但其空间结构不会改变 B . 消化道内，蛋白质会被分解成CO₂, H₂O等物质 C . 盐析会引起蛋白质的空间结构改变，但肽键不会水解 D . 高温可以使蛋白质的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解