1. (2019高一上·通榆月考) 蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现提供：质量分数为30%的蔗糖溶液、质量分数为2%的蔗糖酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO₄溶液、无水乙醇、本尼迪特试剂（本尼迪特试剂是斐林溶液的改良试剂，由硫酸铜、柠檬酸钠和无水碳酸钠配置成的蓝色溶液，可以存放备用，避免斐林溶液必须现配现用的缺点。它与还原糖反应也生成Cu₂O砖红色沉淀。）烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具。请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。

1. （1） 实验步骤：①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加入1 mL蔗糖酶溶液，然后向A试管加，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2 mL蔗糖溶液；

   ②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5 min；

   ③从温水中取出A、B试管，各加入1 mL本尼迪特试剂摇匀，放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2 min，观察试管中出现的颜色变化。

3. （2） 实验结果预测及结论

   实验结果	结论
   ①	②
   ③A试管中出现砖红色沉淀，B试管中不出现	④

5. （3） 对照组是。（填试管编号）、