• 1. (2019九上·南京期中) 某外控型食品保鲜剂以淀粉、SiO₂为载体，吸附酒精制作而成。保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层。下列说法不正确的是（  ）

  A . 起保鲜作用的物质是酒精 B . Si是地壳中含量最多的金属元素 C . SiO₂中Si的化合价为+4 D . 该保鲜剂不宜与明火接触