民俗中有“二十三，糖瓜粘，灶王爷要上天”的说法。制作糖瓜的传统工艺是将小麦籽粒浸水萌发，萌发的麦芽磨碎，与蒸熟并晾凉的糯米混合，一段时间后形成含有大量麦芽糖的糖汁，熬煮并制成糖瓜。下列有关分析，不正确的是（）

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1. (2019九上·东城期末) 民俗中有“二十三，糖瓜粘，灶王爷要上天”的说法。制作糖瓜的传统工艺是将小麦籽粒浸水萌发，萌发的麦芽磨碎，与蒸熟并晾凉的糯米混合，一段时间后形成含有大量麦芽糖的糖汁，熬煮并制成糖瓜。下列有关分析，不正确的是（）

A . 种子萌发需要水分 B . 麦芽是由胚乳发育而来的 C . 糯米中含有大量淀粉 D . 萌发的麦芽中含有淀粉酶

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北京市东城区2019届九年级上学期生物期末考试试卷