• 1. 夏季天气炎热，食物容易腐败变质，但干菜能长期保存，原因是(    )

  
  

  A . 所含水分极少，不利于细菌的生长和繁殖 B . 所含有机物已分解，细菌无法利用 C . 空气干燥，不适于细菌生长 D . 天气闷热，细菌、芽孢数目极少