①紫外杀菌法是利用物理方法，采用一定波长的光线对物体进行照射从而灭活一些微生物，以达到消毒的目的。紫外线波长在240m至280m范围内最具杀伤力，它能够破坏细菌病毒中的DNA（脱氧核糖核酸）或RNA（核糖核酸）的分子结构，造成生长性细胞死亡和（或）再生性细胞死亡，从而达到杀菌消毒的效果。在日常生活中，无论是在空气或是以水为介质的环境中，紫外线均可以直接透过这两种介质照射到微生物上，破坏其遗传物质的结构使其灭活，达到杀菌的目的。
②臭氧杀菌法是指臭氧以氧原子的氧化作用破坏微生物膜的结构，以实现杀菌作用。臭氧对细菌的灭活反应总是进行的很迅速，臭氧可以与细菌、病毒作用，破坏它们的细胞器和DNA、RNA，使细菌的新陈代谢受到破坏，导致其死亡。与其它杀菌剂不同的是：臭氧能与细菌细胞壁脂类的双键反应，穿入菌体内部，作用于蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，从而导致细菌死亡；臭氧还可以改变细胞中的代谢，它能氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶，使细菌灭活死亡。
