• 1. (2019八上·保山期中) 做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（    ）

  A . 造成缺氧环境，利于霉菌的发酵 B . 造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵 C . 造成缺氧环境，利于醋酸菌发酵 D . 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵