1. (2019七上·垦利期中) 衡阳的鱼粉可谓闻名遐迩。该米粉软滑爽口，鱼肉鲜美细腻，是备受人们青睐的早点之一。吃下一碗鱼粉，其中的主要成分会在你的体内经过下图所示的神奇旅程，最后被消化为可吸收的物质。

1. （1） 图中的曲线甲、乙、丙表示食物中淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。请据图回答：

   Ⅰ.米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化过程的是曲线。

   Ⅱ.鱼肉的主要成分是蛋白质，它的初步消化在图中所示的(填字母)段完成。

   Ⅲ.小华同学长期偏食、挑食、爱吃鱼肉，不吃蔬菜水果，导致他牙龈出血，可能是他缺乏。

3. （2） 某中学生物兴趣小组欲探究“米粉在口腔中的变化”，按照如表所示的方案进行了实验，请根据下表回答问题：
   

   Ⅰ.为探究“唾液对米粉的消化作用”，选用1号和2号两支试管做对照实验，在A处应加入。

   Ⅱ.1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是。

   Ⅲ.如选用1、3、4号试管进行试验，所探究的问题是：对淀粉的消化是否有影响？