• 1. (2019高一上·温州期中) 下列有关蛋白质的说法，错误的是（    ）

  A . 蛋白质的空间结构一旦发生改变，便会失去生物学活性 B . 蛋白质是组成细胞的重要物质和生命活动的主要承担者 C . 蛋白质具有运输、免疫、信息传递和催化作用等多种功能 D . 鸟的羽毛和人的头发、指甲均由角蛋白组成