甘蔗是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品。甘蔗为喜温、喜光作物,年积温需5500℃ -8500℃,无霜期330天以上,年均空气湿度60%,年降水量要求800-1200mm,日照时数在1195小时以上。我国的主产蔗区,主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区,包括广东、台湾、广西、福建等南方11个省、自治区。20世纪80年代中期以来,我国的蔗76%(不包括台湾省)。
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