1. (2019七下·余杭月考) 由于怕饭菜太烫，来不及冷却而影响小星的早餐，妈妈总是很早就起床了。为了让妈妈多睡一会儿，小星就想找到一种让物体快速冷却的方法。为此小星进行了如下的探究：

小星注意到妈妈是把饭菜放在空气中冷却的，而厨房中适合用来冷却的另一种物质就是水。水和空气哪个的冷却效果好呢？为此小星用两个相同的牛奶瓶，都装入热牛奶，一个放在温度与室温相同的水中，另一个就放在空气中。如图所示，实验时他每隔一定的时间记录一次甲、乙两温度计的示数，得到的数据如下表：

时间/分钟	0	2	4	6	8
甲的示数/℃	70	60	53	47	42
乙的示数/℃	70	66	61	58	55
时间/分钟	10	12	14	16	18
甲的示数/℃	39	37	35	34	33
乙的示数/℃	52	50	48	46	44

1. （1） 对甲、乙两个瓶中的牛奶，小明要控制它们量相同？答：。
3. （2） 小星通过实验，得到的正确结论是的冷却效果好，小星又发现，在冷却过程中，牛奶冷却的快慢前后并不一致，是越来越的。
5. （3） 经过分析，小星终于找到了一个用水使物体快速冷却的办法，并且举一反三，明白了工业生产中使用流水喷淋法冷却高温物体的好处是，在流水喷淋法的工作过程中，水发生的物态变化的是。