1. (2019·潮州模拟) 某班生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验，请回答相关问题。

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2mL唾液	A	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴，保温10分钟
加入碘液	2滴

1. （1） 本实验共设计了组对照实验。
3. （2） 为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入，与1号试管形成对照。以1和2两种处理为一组实验时，该实验的变量是。
5. （3） 实验结果是号试管中的物质遇碘不变蓝，原因是。