• 1. (2019九下·绵阳开学考) 在厨房做红烧肉的时候，为了使烧出来的肉更香，向锅里面加入了少量的白酒和食醋，生成了一种具有特殊香味的物质乙酸乙酯 和水，下列关于乙酸乙酯的说法正确的是（）

  A . 乙酸乙酯属于有机物 B . 乙酸乙酯由4个碳原子、2个氧原子、8个氢原子构成 C . 白酒和食醋生成乙酸乙酯的反应属于化合反应 D . 乙酸乙酯中碳元素和氧元素的质量比为2：1