1. (2019九下·北部湾模拟) 如表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验过程，请根据此表回答问题：

试管/实验处理/步骤	1	2	3
加入的物质	馒头碎屑+唾液	馒头碎屑+清水	馒头块十唾液
搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴10分钟	37℃水浴10分钟	37℃水浴10分钟
加入碘液	2滴	2滴	2滴

1. （1） 若以1和2为一组实验，则实验变量是，其中为对照组。
3. （2） 加碘后所观察到的现象是：号试管液体不变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了。
5. （3） 实验结论：淀粉的化学消化是从开始的。
7. （4） 科学探究中的数据往往存在误差，所以要设置重复组，因此就同一个实验在相同条件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的。