1. (2019·云阳模拟) 下表是某同学“探究唾液对馒头的消化”实验记录，请完成实验记录，并回答问题：

试管编号	A	B
加入物质	馒头碎屑、2mL唾液充分搅拌	等量馒头碎屑、2mL清水充分搅拌
温度	37℃	37℃
时间	10分钟	10分钟
A、B中分别加入2滴碘液后的现象	不变蓝	？

提示：淀粉遇碘变蓝

①B试管中加入碘液后的现象是。

②该同学设计B组实验的目的是起作用。

③本实验中，除唾液外，温度、时间等条件均相同，唾液是这个实验的（选择字母填空）（A．反应物    B．变量）

④淀粉属于营养物质中的（选择字母填空）。

A、蛋白质     B、脂肪     C、糖类

⑤唾液中的酶使淀粉发生了变化。