1. (2019九上·新昌期末) 如图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度(A、B、C、D、E表示消化道部位，曲线X、Y、Z表示营养物质)。据图作答：

1. （1） Z曲线代表消化的过程。
3. （2） 消化食物、吸收营养物质的主要器官是(填名称)。