1. (2019九下·大丰期中) 化学就在我们身边，与我们的生活息息相关。请根据所学知识回答下列问题：

1. （1） 豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是。
3. （2） 厨房中用洗洁精除去餐具上的油污时，会出现（填“溶解”或“乳化”）现象。
5. （3） 为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的元素。
7. （4） 新鲜牛奶的pH约为7，储存一段时间后味道变酸，pH（填“变大”或“变小”）。
9. （5） 乘坐汽车火车等公共交通工具时，下列物品禁止携带的是（填序号，可多选）。

   A 鞭炮  B 瓶装饮料   C 书刊杂志  D 酒精