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  下图是某化肥包装袋上的部分说明：
  
  （1）碳酸氢铵保存时注意事项是；
  （2）将碳酸氢铵和氢氧化钙混合研磨就会发生反应，并可闻到刺激性气味。请写出该反应的化学方程式：；闻到的刺激性气味的气体是氨气，它能使润湿的红色石蕊试纸变色。