1. (2020·南京模拟) 江苏镇江香醋历史悠久、独具风味，其生产工艺流程如下图。请据图回答问题：

1. （1） 若图中糖化阶段需要反复利用酶制剂，常采用法固定有关酶。
3. （2） 在酒精发酵阶段，需添加酵母菌。在此操作过程中，发酵罐需先通气，此时酵母菌主要的繁殖方式是。
5. （3） 在醋酸发酵阶段，醋酸菌在和糖源都充足时，可将糖分解成醋酸。图示发酵过程用到的两种菌种在结构上的本质区别是。
7. （4） 在上述发酵过程中，相关菌种各时期种群数量是判断发酵程度的一项重要指标，常用血球计数板进行计数。

   ①血球计数板上有个计数室，计数室深度为.

   ②下图示酵母菌培养液某时期稀释100倍后的镜检结果，如果中方格内（图2）的酵母菌数刚好是五点取样平均数，则1mL该培养液中酵母菌的数量约为.

          

9. （5） 除了用血球计数板进行计数外，科学家还经常用法来估算酵母菌的数量。用这种方法进行操作前后，需要灭菌的材料和用具有。