鸡蛋清里含有什么物质使它遇到高温就变成了白色的固体（）

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1. 鸡蛋清里含有什么物质使它遇到高温就变成了白色的固体（）

A . 含有淀粉 B . 含有蛋白质 C . 含有脂肪 D . 含有维生素

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吉林省长春市2018-2019学年八年级下学期生物第一次月考模拟卷