1. 疫情期间，宅在家里的中国人都成了“美食家”。小明和妈妈就按照网上的指导一起做了电饭锅蛋糕。

1. （1） 做电饭锅蛋糕需要用到蛋清，蛋清为人体提供的营养素是①，该营养素是由多种②构成的极为复杂的化合物。
3. （2） 蛋糕所用的面粉是用小麦加工而成，种植小麦需要施加氮肥，其主要作用是促进植物，提高植物蛋白质含量。
5. （3） 在我国北方寒冷地区的小麦在生长过程中出现叶片发黄的现象，专家建议可以施加一种复合肥料，如(化学式)。
7. （4） 做蛋糕时还要加入一些牛奶，喝牛奶是为了能为我们补充较多的常量元素，该元素能使骨骼和牙齿只有坚硬的结构支架。