• 1. (2019·山西模拟) 关于厨房里的物理知识，下列解释正确的是（   ）

  A . 闻到炒菜时的香味，说明分子的扩散只在气体中发生 B . 冰箱中刚拿出的牛肉温度很低，牛肉的内能为零 C . 煮粥时向锅里加入食材，食材的内能增加温度升高 D . 炖菜时一般用铁锅，主要是利用了铁的比热容较大的性质