1. (2019高二上·湘西州期末) 生活中，有机化合物随处可见。请根据题意填空：

1. （1） 炒菜时，加入酒和醋能使菜味香可口，原因是酒和醋反应生成了（填 “酯”或“盐”)；
3. （2） 未成熟的苹果肉遇碘酒变(填“蓝”或“红”)色；
5. （3） 聚乙烯制品用途很广。请完成由乙烯制取聚乙烯的化学方程式：nCH₂=CH₂ 。