• 1. (2020·山西模拟) 小明妈妈在家用青菜腌制咸菜，小明发现需要好几天的时间菜才能入味，而炒菜时使之具有相同的咸味仅需几分钟，其主要原因是（   ）

  A . 炒菜时盐多些，盐分子容易进入青菜中 B . 炒菜时菜分子间有空隙，盐分子易进入 C . 炒菜时盐分子间有相互作用的斥力 D . 炒菜时温度高，分子热运动加剧，扩散加快