1.

随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养和安全下面某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。

1. （1） 在购买该火腿肠时，从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的。

3. （2） 为了防止食品腐败，火腿肠一般都采用真空包装，原因是 。

5. （3） 从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的 ，它是构成人体细胞的基本物质。

7. （4） 为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如在食盐中加碘可以有效地预防的发生；铁强化酱油的推广使儿童发病率明显下降。