• 1. (2018·蒙自模拟) 做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的根本目的是（　　）

   

  A . 隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B . 防止灰尘、细菌进入坛内 C . 造成坛内缺氧环境，有利于乳酸菌的发酵 D . 保温、保湿