• 1. (2018八上·潮南月考) 制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（　　）

  A . 隔绝空气，抑制细菌繁殖 B . 阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 C . 造成缺氧环境，利用乳酸菌的生长和繁殖 D . 防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸