• 1. (2015高一上·邵阳期末) 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择中，错误的是（　　）

  A . 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定 B . 花生种子含脂肪多，且肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C . 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料 D . 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料