1. (2016·葫芦岛模拟) 食品防腐保鲜的方法可以选择填充气体、放置干燥剂、添加防腐剂等．

1. （1） 选用氮气作为充填的气体，其原因是．

3. （2） 生石灰作干燥剂的原理是．（用化学方程式表示）．

5. （3） 厨房中一种常用的防腐剂是食盐；关于防腐剂下列说法正确的是．

   a、防止由微生物引起的腐败变质    b、是延长食品保质期的添加剂

   c、防腐剂是可以通用的            d、防腐剂不可以食用．