1. (2016·揭阳模拟) 食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．

1. （1） 包装熟食制品常加入防腐剂．丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C₃H₅O₂Na，它属于（“有机物”或“无机物”），该分子中碳、氢、氧的质量比为，其相对分子质量为．

3. （2） 小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的填充气体．请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是．